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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

クドウのフォーシーズンズスイーツ

著者名 宮東悠／著
出版者 里文出版
出版年月 2002.05
請求記号 5966/00542/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3230964482一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00542/
書名 クドウのフォーシーズンズスイーツ
著者名 宮東悠／著
出版者 里文出版
出版年月 2002.05
ページ数 166p
大きさ 19×21cm
ISBN 4-89806-171-0
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912016673

目次 ｓｐｒｉｎｇ（マーガレット
シトロン　ほか）
ｓｕｍｍｅｒ（レモンパイ
果物のタルト　ほか）
ａｕｔｕｍｎ（シュバルツベルダー・キルシュトルテ
アップル・ステュルーデル　ほか）
ｗｉｎｔｅｒ（ストロベリーターツ
ボンブ・フランボワーズ　ほか）
ｃｈｏｃｏｌａｔｅ（トリュフチョコレート、イースターエッグ
ウィスキートリフル、ホワイトトリフル、モカ　ほか）
ａｌｌ　ｓｅａｓｏｎｓ（レーズンクッキー
フロレンツァー・ミレー　ほか）
ｃｏｏｋｉｅ（ウォルナッツクッキー、シュガークッキー、シェルチョコクッキー
ローズマリー、チョコレートクッキー、花ビスケット　ほか）
菓子レシピ
家庭用レシピ
菓子の道具〔ほか〕
著者情報 宮東 悠
　昭和１２年東京、麻布生まれ。麻布ジャーマンベーカリーで修行後、昭和３８年に単身ヨーロッパへ菓子修行に。スイス、ドイツ、ノルウェー、スウェーデン、イギリス等ヨーロッパ各国をパティシエとして廻り、昭和４２年帰国。小川軒のベーカリーチーフを経て昭和４７年、神奈川県大和市にクドウ洋菓子店開店。日本菓子専門学校、東京製菓学校にて後輩の指導育成にもあたる。本店の南林間店の他、銀座、南青山、鵠沼、相模原に支店を持ち、ＮＨＫ今日の料理をはじめ、テレビ、ラジオに多数出演している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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