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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

宇宙のみなしご　(角川文庫)

著者名 森絵都／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.5
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238521074一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 宇宙のみなしご　(角川文庫)
著者名 森絵都／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.5
ページ数 1コンテンツ
シリーズ名 角川文庫
一般注記 底本:角川文庫 平成31年刊
分類 9136
書誌種別 電子図書
内容紹介 不登校の中学2年生・陽子と誰にでも優しい1つ歳下の弟リン。2人が新しく見つけたとっておきの遊びは、真夜中の屋根のぼり。やがて、仲良しグループから外された少女、パソコンオタクの少年が加わり…。
タイトルコード 1002210090205

要旨 社会が変える食、食が変える社会。「天然氷」産業が、アメリカ食をつくった。第二次大戦が、冷凍食品業界をつくった。「兵食」が和食のルーツになった。大阪万博が、チェーンレストラン誕生の導火線となった。大量生産が流通機構を作り、流通機構が大量消費を実現した。
目次 第１部　コールドチェーンの食　日本ことはじめ（東京オリンピックの選手村食堂計画
ＧＨＱ接収と「帝国ホテル」料理人　ほか）
第２部　アメリカ食の形成（「トヨタ」の「スーパーマーケット方式」
「フォードシステム」の原点、食肉加工と通信販売　ほか）
第３部　「安全」「栄養」「経済」のアメリカの食（「中産階級」の食文化
アメリカの「家庭と台所」　ほか）
第４部　日本の近代食と現代食（徴兵制と日本食の形成
「兵食」と大量炊飯　ほか）


内容細目表：

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