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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

和食の文化史　各地に息づくさまざまな食 　(平凡社新書)

著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
請求記号 3838/01003/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237537733一般和書２階別置JAPAN在庫 
2 西2132488459一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232367488一般和書一般開架　在庫 
4 東2432532279一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832170761一般和書一般開架JAPAN在庫 
6 名東3332578172一般和書一般開架　貸出中 
7 南陽4230922645一般和書一般開架　貸出中 
8 富田4431414319一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/01003/
書名 和食の文化史　各地に息づくさまざまな食 　(平凡社新書)
著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ巻次 1039
ISBN 978-4-582-86039-9
分類 38381
一般件名 料理(日本) 　 食生活-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p270
タイトルコード 1002310052852

要旨 今日からすぐに始められる。腎臓を守る毎日の習慣を名医がわかりやすく解説。健康の鍵を握る腎臓にいいメソッド公開。
目次 序章　知っておきたい！腎臓の基本
第１章　腎臓病ってどんなもの？
第２章　腎臓を守る！食べ物の選び方大全
第３章　ひと工夫で効果てきめん！腎臓がよろこぶ食事法
第４章　腎機能をアップさせる運動の習慣
第５章　腎機能を強くする日常生活の過ごし方


内容細目表：

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