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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

民草の激　(双葉文庫)

著者名 千野隆司／著
出版者 双葉社
出版年月 2024.8
請求記号 F8/00329/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238443188一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232611711一般和書一般開架文庫本在庫 
3 東2432841449一般和書一般開架　貸出中 
4 港2632601155一般和書一般開架文庫本在庫 
5 港2632609943一般和書一般開架文庫本在庫 
6 北2732526393一般和書一般開架　在庫 
7 千種2832397448一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932685841一般和書一般開架　在庫 
9 中川3032565164一般和書一般開架　在庫 
10 守山3132689633一般和書一般開架文庫本在庫 
11 緑3232627251一般和書一般開架　在庫 
12 名東3332817281一般和書一般開架　在庫 
13 天白3432573925一般和書一般開架　在庫 
14 富田4431555129一般和書一般開架　在庫 
15 志段味4531000562一般和書一般開架　在庫 
16 徳重4630886499一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F8/00329/
書名 民草の激　(双葉文庫)
著者名 千野隆司／著
出版者 双葉社
出版年月 2024.8
ページ数 253p
大きさ 15cm
シリーズ名 双葉文庫
シリーズ巻次 ち-01-63
シリーズ名 おれは一万石
シリーズ巻次 [30]
ISBN 978-4-575-67209-1
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 洪水で崩れた深川洲崎の石垣普請の入札にまつわる普請奉行と岩槻屋の不正を暴いたものの、御手伝普請のための費用がいまだ足りぬ正紀たちは、窮地に追い込まれる。一方、市中では米価の高騰で、民衆の不満が高まっていて…。
タイトルコード 1002410035495

要旨 市販の加工食品の大半に使われている食品添加物。体に害を与える添加物は国が規制しているはずだが、実際には企業側の利益を優先させる傾向にある。機能性表示食品の「紅麹コレステヘルプ」では腎障害が多発し、死者まで出た。届け出制度のある製品ですらこの有様で、表示義務があるだけの添加物入りの食品は、さらにリスクが高くなる。動物実験で発がん性があると分かっていても、使用されている添加物もあるのだ。それらはすぐに症状が出ずとも、ジワジワと体を蝕んでいく―。本書では極力避けるべき１０の食品添加物を具体的に解説。
目次 第１章　絶対に食べてはいけない１０大食品添加物（大腸がんや胃がんを引き起こす「発色剤・亜硝酸Ｎａ」
認知症と脳卒中を増やし、がんとも関係する「合成甘味料３品目」
発がん性の疑いの晴れない「合成甘味料・サッカリンＮａ」
すべて発がん性の疑いのある「合成着色料・タール色素」
発がん性と催奇形性が明らかな「防カビ剤・ＯＰＰとＴＢＺ」
ヒトに白血病を起こす化学物質に変化！「合成保存料・安息香酸Ｎａ」
毒性が強く、頭痛を起こす「酸化防止剤・亜硫酸塩」
発がん性物質を含む「カラメル色素」
発がん性が確認されているパン生地の「改良剤・臭素酸カリウム」
ヒト推定致死量が茶さじ１杯の殺菌力「次亜塩素酸ナトリウム」）
第２章　これだけは知っておくべき、添加物の「基礎知識」と「表示の見方」
第３章　国や企業は信用できない！添加物には、こんな悪影響がある
第４章　添加物から体を守るために心得ておくべきこと
著者情報 渡辺 雄二
　１９５４年生まれ。栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に執筆し、現在にいたる。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に詳しい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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