感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

電子図書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 0 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理食材大事典

著者名 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 1996.07
請求記号 N596/05154/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

貸出可能数
0

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N596/05154/
書名 料理食材大事典
著者名 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 1996.07
ページ数 959p
大きさ 27cm
ISBN 4-07-214741-9
一般注記 表紙の書名:The encyclopedia of cooking and food
分類 596033
一般件名 料理-辞典 　 食品-辞典
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610034321

要旨 私たちの日々の暮らしは、無意識のうちにかなりの程度「サイズ」に規定されている―。人間社会はなぜこれほど大きくなったのか？極端に大きなものや小さなものに接したときどのように感じるのか？黄金比は実在するのか？現代の知の巨人バーツラフ・シュミルが、生物学、経済学、心理学、統計学の知見を駆使し、学際的なアプローチで「サイズ」の謎に迫る新感覚の教養書！
目次 第１章　万物の尺度としてのサイズ
第２章　錯覚はなぜ起こるのか
第３章　黄金比は実在するか？
第４章　サイズの実用的なデザイン
第５章　スケーリングをめぐる思い込み
第６章　代謝スケーリング
第７章　平均値とサイズの分布
第８章　左右非対称の支配
第９章　おわりに―エレクトロニクス時代に向けて
著者情報 シュミル，バーツラフ
　カナダのマニトバ大学特別栄誉教授。エネルギー、環境変化、人口変動、食料生産、栄養、技術革新、リスクアセスメント、公共政策の分野で学際的研究に従事。研究テーマに関する著作は４０冊以上、論文は５００本を超える。カナダ王立協会（科学・芸術アカデミー）フェロー。２０００年、米国科学振興協会より「科学技術の一般への普及」貢献賞を受賞。２０１０年、『フォーリン・ポリシー』誌により「世界の思想家トップ１００」の１人に選出。２０１３年、カナダ勲章を受勲。２０１５年、そのエネルギー研究に対してＯＰＥＣ研究賞が授与される。米国やＥＵの数多くの研究所および国際機関で顧問を務める。日本政府主導で技術イノベーションによる気候変動対策を協議する「Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ　ｆｏｒ　Ｃｏｏｌ　Ｅａｒｔｈ　Ｆｏｒｕｍ（ＩＣＥＦ）」運営委員会メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
栗木 さつき
　翻訳家。慶應義塾大学経済学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。