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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

嘘つき男と泣き虫女

著者名 アラン・ピーズ／著 バーバラ・ピーズ／著 藤井留美／訳
出版者 主婦の友社
出版年月 2004.4
請求記号 143/00072/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331626511一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 143/00072/
書名 嘘つき男と泣き虫女
著者名 アラン・ピーズ／著 　 バーバラ・ピーズ／著 　 藤井留美／訳
出版者 主婦の友社
出版年月 2004.4
ページ数 348p
大きさ 16cm
ISBN 4-07-240141-2
一般注記 2003年刊の再刊
原書名 Why men lie and women cry
分類 1431
一般件名 差異心理学 　 性 　 脳
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913084316

要旨 目の前のことに必死になること。考え抜くという苦行。中華の巨匠・脇屋シェフ、心が奮い立つ圧倒的自伝。
目次 第１章　開かずの踏切
第２章　母と中華鍋
第３章　雨垂れ石を穿つ
第４章　魯山人の末裔
第５章　砂利道とホテル
第６章　デ・ニーロの窯
著者情報 脇屋 友詞
　１９５８年北海道札幌市生まれ。中国料理シェフ。中学卒業後、赤坂「山王飯店」、自由が丘「桜蘭」、東京ヒルトンホテル／キャピトル東急ホテル「星ケ岡」等で修業を積み、２７歳で「リーセントパークホテル」の中国料理部料理長、１９９２年に同ホテル総料理長になる。１９９６年、「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任。２００１年、東京・赤坂に「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」を、２０２３年１２月に「Ｇｉｎｚａ脇屋」をオープン。東京で４店舗のオーナーシェフを務める。２０１０年に「現代の名工」受賞。２０１４年、秋の叙勲にて黄綬褒章を受章。２０２３年に料理人人生５０周年を迎えた。公益社団法人日本中国料理協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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