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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

地球の歩き方aruco　17 　2025〜2026 　ウィーン

著者名 地球の歩き方編集室／編集
出版者 地球の歩き方
出版年月 2024.10
請求記号 2934/00237/２５〜２６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238361604一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2934/00237/２５〜２６
書名 地球の歩き方aruco　17 　2025〜2026 　ウィーン
著者名 地球の歩き方編集室／編集
出版者 地球の歩き方
出版年月 2024.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
巻書名 ウィーン
ISBN 978-4-05-802367-9
一般注記 付:別冊MAP(23p)
分類 29346
一般件名 旅行案内(外国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 旅好き女子のためのプチぼうけん応援ガイド。ウィーンのおすすめグルメやショッピングスポット、アート&エンタメ、おさんぽプラン、快適ホテルなどを紹介。取りはずせる別冊MAP付き。データ:2024年5〜8月現在。
タイトルコード 1002410051000

要旨 フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。それは、人と土地をめぐるさまざまな人間の営みが作り出したものである。本書では、テロワールの歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。
目次 序章　なぜテロワールなのか
第１部　テロワールとは何か（テロワール概念の成立と歴史
近世フランスにおける「テロワール」
近代フランスにおけるワイン法と都市ボルドー
近世トスカナにおける原産地呼称）
第２部　テロワールが息づくワイン生産の現場（サン＝テミリオンとシャトーの歴史
サン＝テミリオンのワイン醸造所の敷地環境
ボルドーのワイン醸造所の建築空間
ダヴィド＝ボーリュー家文書をひもとく）
第３部　テロワール概念の可能性（シャンパーニュのテロワールと産地の形成
宇治茶産地における生産と加工
台湾茶のテロワール、その「外と内」
日本茶のテロワールと輸出）
終章　テロワールが語ること


内容細目表：

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