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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

なぜ水を飲むだけで「認知症」が改善するのか　1日1.5lの水分補給が命を救う

著者名 山下哲司／著 竹内孝仁／監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.3
請求記号 4931/01483/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032387957一般和書一般開架シニア貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4931/01483/
書名 なぜ水を飲むだけで「認知症」が改善するのか　1日1.5lの水分補給が命を救う
著者名 山下哲司／著 　 竹内孝仁／監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.3
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-604729-8
分類 493185
一般件名 老年医学 　 介護予防 　 水
書誌種別 一般和書
内容紹介 加齢による体の衰えの原因は、突き詰めれば、すべてが「水分不足」に行き着く。“介護のプロ”である著者が、高齢者がいつまでも介護とは無縁の人生を歩むための方法論を、「水を飲む」「水分を摂取する」ことを中心に紹介。
タイトルコード 1001910123299

要旨 フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。それは、人と土地をめぐるさまざまな人間の営みが作り出したものである。本書では、テロワールの歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。
目次 序章　なぜテロワールなのか
第１部　テロワールとは何か（テロワール概念の成立と歴史
近世フランスにおける「テロワール」
近代フランスにおけるワイン法と都市ボルドー
近世トスカナにおける原産地呼称）
第２部　テロワールが息づくワイン生産の現場（サン＝テミリオンとシャトーの歴史
サン＝テミリオンのワイン醸造所の敷地環境
ボルドーのワイン醸造所の建築空間
ダヴィド＝ボーリュー家文書をひもとく）
第３部　テロワール概念の可能性（シャンパーニュのテロワールと産地の形成
宇治茶産地における生産と加工
台湾茶のテロワール、その「外と内」
日本茶のテロワールと輸出）
終章　テロワールが語ること


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