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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

自宅でチーズをもっと楽しむ本　簡単レシピやペアリング、厳選チーズまでチーズを楽しむための必携本

著者名 本間るみ子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.7
請求記号 648/00168/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 富田4431399882一般和書一般開架　在庫 
2 徳重4630635946一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 648/00168/
書名 自宅でチーズをもっと楽しむ本　簡単レシピやペアリング、厳選チーズまでチーズを楽しむための必携本
著者名 本間るみ子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.7
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-436080-2
一般注記 「チーズの選び方・楽しみ方」新版(2012年刊)の改題,新規内容を加えて再編集
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 一般和書
内容紹介 伝統国の由緒あるチーズから、今話題のチーズまで、世界のナチュラルチーズ80種をタイプ別に紹介。ほか、ワインや日本酒などとのペアリング、自宅で手軽に楽しめるチーズアレンジレシピなどを収録する。
タイトルコード 1001910030124

目次 絵巻から見る日本の大工道具
伝統構法に息づく古代木工具の魅力―杣耕社の仕事
古代木工具を使った木造建築を考える
マサカリ・チョウナ・ヤリガンナを使った原木からのハツり
マサカリの柄の製作と研ぎ方
チョウナによる化粧ハツりの楽しみ方
チョウナの研ぎ方
チョウナの柄を作る
刃沓の製作
道具紹介
古代木工具を学ぶ
ヤリガンナの使い方と研ぎ方
ヤリガンナの研ぎ方
ヤリガンナの製作
匠が作るヤリガンナの魅力
チョウナとヤリガンナの魅力を考える
ヤリガンナを作る　播州三木打刃物　千代鶴貞秀


内容細目表：

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