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書誌情報サマリ

書名

魯山人料理の極意

著者名 平野雅章／著
出版者 五月書房
出版年月 1995
請求記号 N596-11/04781/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2830148801一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-11/04781/
書名 魯山人料理の極意
著者名 平野雅章／著
出版者 五月書房
出版年月 1995
ページ数 78p
大きさ 27cm
ISBN 4-7727-0231-8
分類 59611
一般件名 料理(日本)
個人件名 北大路魯山人
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510008805

要旨 すべては徳川家康の知略！？名古屋城の立地と堀川開削で大繁栄。富士山級の巨大火山！？大噴火の痕跡残す奥三河の設楽火山。一時期は犬山を拠点に！吉田初三郎が描いた愛知の精緻な鳥瞰図。日本を動かした東西交通の要衝、地図でわかる愛知の新しい魅力と歴史！
目次 愛知の地質・地形がすごい！（完璧な防御と未来志向　名古屋城の驚くべき立地
太古の奥三河にあった大噴火する設楽火山とは！？）
第１章　地形で見る愛知県　東高西低の地形の謎に迫る！（東高西低の愛知県の地形
東が高く西ほど低いわけ　ほか）
第２章　地図でひもとく愛知県の歴史　東西を結ぶ要衝で歴史は動いた！（原始〜古代
鎌倉〜戦国時代　ほか）
第３章　愛知県の交通地図　陸海空、充実する愛知の道（名古屋に通ずるすばらしき鉄路！
充実一途の愛知県鉄道史　ほか）
第４章　地図で読み解く産業・文化　愛知で根付くものづくりの心（世界のトヨタはここから豊田自動織機の誕生秘話
旅客機やロケットへと至る愛知の航空産業の歩みとは？　ほか）


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