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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 21 在庫数 21 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

川本製作所百年史　1919-2019

著者名 100周年事業社史編纂プロジェクト／編集
出版者 川本製作所
出版年月 2020.1
請求記号 A53/00094/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237793302一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 西2132526126一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232403580一般和書一般開架　在庫 
4 南2332270889一般和書一般開架　在庫 
5 東2432582167一般和書一般開架　在庫 
6 中村2532278773一般和書一般開架　在庫 
7 港2632407215一般和書一般開架　在庫 
8 北2732347592一般和書一般開架　在庫 
9 千種2832210286一般和書一般開架　在庫 
10 瑞穂2932451525一般和書一般開架　在庫 
11 中川3032371274一般和書一般開架　在庫 
12 守山3132527718一般和書一般開架　在庫 
13 緑3232442776一般和書一般開架　在庫 
14 名東3332620842一般和書一般開架　在庫 
15 天白3432410755一般和書一般開架　在庫 
16 山田4130860168一般和書書庫　在庫 
17 南陽4230945596一般和書一般開架　在庫 
18 楠4331492811一般和書一般開架　在庫 
19 富田4431436684一般和書一般開架　在庫 
20 志段味4530889254一般和書一般開架　在庫 
21 徳重4630693986一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 A53/00094/
書名 川本製作所百年史　1919-2019
著者名 100周年事業社史編纂プロジェクト／編集
出版者 川本製作所
出版年月 2020.1
ページ数 157p
大きさ 31cm
分類 A534
一般件名 社史 　 川本製作所
書誌種別 一般和書
内容注記 年表:p152〜155
タイトルコード 1002010065563

要旨 日本人の栄養状態を改善したい―塩味、甘味、酸味、苦味の四つの味につぐ第五の味「うま味」を発見し、日本十大発明である「うま味調味料」を作り出した、池田菊苗。日本、そして世界の食卓をゆたかにした七十一年の人生を描きます。
目次 第１章　今出川の坊ちゃん
第２章　化学との出会い
第３章　だいたんな計画
第４章　オストワルド先生
第５章　ロンドンの日々
第６章　第五の味
第７章　うま味の正体
第８章　味の素の戦い
第９章　池田教授の講義
第１０章　最良の日々
著者情報 清水 洋美
　出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
里見 和彦
　１９５７年高知市生まれ。武蔵野美術大学芸能デザイン学科卒業。１９８３年友人とデザイン事務所を設立。博物館やイベント等の展示設計を数多く手がける。１９９９年より高知県立牧野植物園に勤務し、展示デザインを担当する。２０１７年里見デザイン室を開室(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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