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じどう図書
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蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 17 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

プレジデント

年月日号 ２０２５年１月３日号
通番 01159
年月日 20250103
出版者 プレジデント社

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0250877685一般和雑誌１階開架　貸出中 
2 西2150620728一般和雑誌一般開架　在庫 
3 東2450549460一般和雑誌一般開架　在庫 
4 中村2550518571一般和雑誌一般開架　在庫 
5 港2650556596一般和雑誌一般開架　在庫 
6 北2750569069一般和雑誌一般開架　貸出中 
7 千種2850585965一般和雑誌一般開架　在庫 
8 瑞穂2950602033一般和雑誌一般開架　在庫 
9 守山3150553513一般和雑誌一般開架　貸出中 
10 緑3250575085一般和雑誌一般開架　在庫 
11 名東3350567453一般和雑誌一般開架　貸出中 
12 天白3450576248一般和雑誌一般開架　在庫 
13 南陽4250331974一般和雑誌一般開架　在庫 
14 楠4350478915一般和雑誌一般開架　貸出中 
15 富田4450408143一般和雑誌一般開架　貸出中 
16 志段味4550235255一般和雑誌一般開架　在庫 
17 徳重4650183512一般和雑誌一般開架　貸出中 

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清水洋美　里見和彦

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2992420011684
年月日号 ２０２５年１月３日号
年月日 20250103
巻号 0063-0001
通番 01159

要旨 日本人の栄養状態を改善したい―塩味、甘味、酸味、苦味の四つの味につぐ第五の味「うま味」を発見し、日本十大発明である「うま味調味料」を作り出した、池田菊苗。日本、そして世界の食卓をゆたかにした七十一年の人生を描きます。
目次 第１章　今出川の坊ちゃん
第２章　化学との出会い
第３章　だいたんな計画
第４章　オストワルド先生
第５章　ロンドンの日々
第６章　第五の味
第７章　うま味の正体
第８章　味の素の戦い
第９章　池田教授の講義
第１０章　最良の日々
著者情報 清水 洋美
　出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
里見 和彦
　１９５７年高知市生まれ。武蔵野美術大学芸能デザイン学科卒業。１９８３年友人とデザイン事務所を設立。博物館やイベント等の展示設計を数多く手がける。１９９９年より高知県立牧野植物園に勤務し、展示デザインを担当する。２０１７年里見デザイン室を開室(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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