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書誌情報サマリ

書名

大胆推理!ケンミン食のなぜ

著者名 阿古真理／著
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4
請求記号 3838/00996/

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請求記号 3838/00996/
書名 大胆推理!ケンミン食のなぜ
著者名 阿古真理／著
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7505-1783-4
分類 38381
一般件名 食生活-日本 　 料理-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた22の食を深掘りする。亜紀書房ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加え書籍化。
タイトルコード 1002310002686

著者情報 ケレハー，ジョン・Ｄ．
　ダブリン工科大学コンピュータサイエンス教授および同大学の情報コミュニケーションエンターテインメント研究所のアカデミックリーダー。ＡＤＡＰＴセンター（アイルランド科学財団が資金援助「助成金１３／ＲＣ／２１０６」）およびヨーロッパ地域開発基金より助成を受け、研究に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ティアニー，ブレンダン
　ダブリン工科大学コンピューティング学部講師。「Ｏｒａｃｌｅ　Ａｃｅ　Ｄｉｒｅｃｔｏｒ」の称号をもつ。オラクルの技術を使用したデータマイニングに関して、多くの著書を執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今野 紀雄
　横浜国立大学大学院工学研究院教授。博士（理学）。１９５７年、東京都生まれ。東京大学理学部数学科卒業。専門は確率論。主な研究テーマは無限粒子系、量子ウォーク、複雑ネットワーク。２０１８年度日本数学会解析学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
久島 聡子
　１９９５年、東京外国語大学外国語学部英米語学科卒業。２００１年よりアメリカカリフォルニア州サンフランシスコのベイエリア在住。翻訳歴１７年（企業内を含む）、ビジネス、法務、金融、特許、ＩＴ、コンピューター、情報通信、環境を含む多岐にわたる分野で翻訳実績がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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