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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ローカルな伝統食の消費,認識,その変容　北陸・魚食の「見える化」事例から 　(金沢大学人間社会研究叢書)

著者名 林紀代美／著
出版者 丸善出版
出版年月 2024.12
請求記号 3838/01051/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237284344一般和書１階開架ティーンズ在庫 
2 鶴舞0237398276一般和書１階開架　貸出中 
3 熱田2232426896一般和書一般開架文庫本在庫 
4 南2332352950一般和書一般開架　在庫 
5 東2432491567一般和書一般開架文庫本在庫 
6 中村2532109655一般和書一般開架文庫本在庫 
7 港2632421570一般和書一般開架文庫本貸出中 
8 北2732518945一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932337666一般和書一般開架　貸出中 
10 中川3032376786一般和書一般開架　在庫 
11 緑3232618698一般和書一般開架　在庫 
12 南陽4230959415一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/01051/
書名 ローカルな伝統食の消費,認識,その変容　北陸・魚食の「見える化」事例から 　(金沢大学人間社会研究叢書)
著者名 林紀代美／著
出版者 丸善出版
出版年月 2024.12
ページ数 3,284p
大きさ 21cm
シリーズ名 金沢大学人間社会研究叢書
ISBN 978-4-621-31065-6
分類 383814
一般件名 食生活-北陸地方 　 水産業-北陸地方 　 水産物
書誌種別 一般和書
内容紹介 地域らしい、あるいは伝統食的とされる食に注目。独特の魚食文化がみられる能登を中心とした北陸地方をフィールドに、地域ならではの伝統食の消費実態とその変容・継承のしかたを探る。
書誌・年譜・年表 文献:p271〜282
タイトルコード 1002410072901

目次 １　サルコペニアの基礎（サルコペニアとは何ですか？
ダイナペニアとは何ですか？　ほか）
２　サルコペニアの疫学的特徴（サルコペニアの有病率はどのくらいですか？
サルコペニアになると転倒・骨折をしやすいですか？　ほか）
３　サルコペニアの評価・診断（骨格筋量はどのように計測したらよいですか？
どのＢＩＡ装置でも同様の値が計測できますか？　ほか）
４　サルコペニアの対策（予防
治療　ほか）
著者情報 山田 実
　筑波大学人間系教授。２００８年京都大学大学院医学研究科助手、２０１０年同大学院助教、２０１４年筑波大学人間系准教授、２０１９年より同大学教授（現職）。日本老年医学会代議員、日本体力医学会評議員、日本転倒予防学会理事、日本予防理学療法学会運営幹事など。専門は老年学。特にサルコペニア、フレイル、介護予防の研究に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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