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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「やめられない」を「やめる」本　脱・依存脳

著者名 山下あきこ／著
出版者 小学館
出版年月 2024.1
請求記号 4937/03823/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238459242一般和書１階開架　貸出中 
2 守山3132669205一般和書一般開架　在庫 
3 名東3332827397一般和書一般開架　在庫 
4 南陽4231077233一般和書一般開架　貸出中 
5 志段味4531005181一般和書一般開架　貸出中 
6 徳重4630880583一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 9124/00023/
書名 近松の心中物・女の流行　(中公文庫)
著者名 三田村鳶魚／著 　 朝倉治彦／編
出版者 中央公論新社
出版年月 1999.3
ページ数 405p
大きさ 16cm
シリーズ名 中公文庫
シリーズ名 鳶魚江戸文庫
シリーズ巻次 31
ISBN 4-12-203384-5
分類 9124
一般件名 女性-歴史 　 日本-歴史-江戸時代
個人件名 近松門左衛門
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810074450

要旨 歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＣＯＦＦＥＥ』を、本初邦の文庫化！木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生！
目次 第１章　コーヒーの伝播、飲用普及の歴史（コーヒーの木の伝播史
コーヒー飲用の始まり　ほか）
第２章　ロンドンのコーヒー・ハウスの隆盛、パリのカフェの賑わい（かつてのロンドン・コーヒー・ハウス
パリのコーヒー・ハウス／カフェ）
第３章　アメリカ「コーヒーの国」概史（コーヒーの北米への伝来
ニューヨークのコーヒー史　ほか）
第４章　コーヒー生産国―生産概要、歴史、生豆の品質（南アメリカ
中央アメリカ、メキシコ、ハワイ　ほか）
第５章　コーヒー器具・機器・技術の変遷（抽出方法と抽出器具の変遷
焙煎機器の変遷　ほか）
著者情報 ユーカーズ，ウィリアム・Ｈ．
　１８７３年フィラデルフィア生まれ。１９０１年業界専門誌『ティーアンドコーヒー・トレードジャーナル』初代編集長。１９４５年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山内 秀文
　１９５０年生。東京大学文学部仏文科卒、辻調グループ辻静雄料理教育研究所研究顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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