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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

NHK浮世絵EDO-LIFE　浮世絵で読み解く江戸の暮らし

著者名 藤澤紫／監修 NHKプロモーション／協力 NHKエデュケーショナル／企画・協力
出版者 講談社
出版年月 2020.12
請求記号 7218/00422/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 名東3332645351一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 7218/00422/
書名 NHK浮世絵EDO-LIFE　浮世絵で読み解く江戸の暮らし
著者名 藤澤紫／監修 　 NHKプロモーション／協力 　 NHKエデュケーショナル／企画・協力
出版者 講談社
出版年月 2020.12
ページ数 127p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-06-520665-2
分類 7218
一般件名 浮世絵 　 東京都-風俗 　 日本-歴史-江戸時代
書誌種別 一般和書
内容紹介 NHKの番組「浮世絵 EDO-LIFE」を書籍化。東海道五十三次や富嶽三十六景などの名画から、江戸の暮らしを読み解く。絵の舞台や関連する風習なども紹介。
タイトルコード 1002010072515

要旨 歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＣＯＦＦＥＥ』を、本初邦の文庫化！木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生！
目次 第１章　コーヒーの伝播、飲用普及の歴史（コーヒーの木の伝播史
コーヒー飲用の始まり　ほか）
第２章　ロンドンのコーヒー・ハウスの隆盛、パリのカフェの賑わい（かつてのロンドン・コーヒー・ハウス
パリのコーヒー・ハウス／カフェ）
第３章　アメリカ「コーヒーの国」概史（コーヒーの北米への伝来
ニューヨークのコーヒー史　ほか）
第４章　コーヒー生産国―生産概要、歴史、生豆の品質（南アメリカ
中央アメリカ、メキシコ、ハワイ　ほか）
第５章　コーヒー器具・機器・技術の変遷（抽出方法と抽出器具の変遷
焙煎機器の変遷　ほか）
著者情報 ユーカーズ，ウィリアム・Ｈ．
　１８７３年フィラデルフィア生まれ。１９０１年業界専門誌『ティーアンドコーヒー・トレードジャーナル』初代編集長。１９４５年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山内 秀文
　１９５０年生。東京大学文学部仏文科卒、辻調グループ辻静雄料理教育研究所研究顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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