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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

怪しくて妖しくて

著者名 阿刀田高／著
出版者 集英社
出版年月 2018.6
請求記号 F6/05009/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237376546一般和書１階開架　在庫 
2 西2132418506一般和書一般開架　在庫 
3 東2432421101一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532184666一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832089565一般和書一般開架　在庫 
6 名東3332492739一般和書一般開架　在庫 
7 南陽4230871214一般和書一般開架　在庫 
8 徳重4630579714一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/00822/
書名 こぐまちゃんとぼーる　(こぐまちゃんえほん)
著者名 わかやまけん／[ほか]著
出版者 こぐま社
出版年月 1970.10
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 20×22cm
シリーズ名 こぐまちゃんえほん
シリーズ巻次 第1集
ISBN 4-7721-0021-0
ISBN 978-4-7721-0021-2
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009310049537

要旨 歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＣＯＦＦＥＥ』を、本初邦の文庫化！木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生！
目次 第１章　コーヒーの伝播、飲用普及の歴史（コーヒーの木の伝播史
コーヒー飲用の始まり　ほか）
第２章　ロンドンのコーヒー・ハウスの隆盛、パリのカフェの賑わい（かつてのロンドン・コーヒー・ハウス
パリのコーヒー・ハウス／カフェ）
第３章　アメリカ「コーヒーの国」概史（コーヒーの北米への伝来
ニューヨークのコーヒー史　ほか）
第４章　コーヒー生産国―生産概要、歴史、生豆の品質（南アメリカ
中央アメリカ、メキシコ、ハワイ　ほか）
第５章　コーヒー器具・機器・技術の変遷（抽出方法と抽出器具の変遷
焙煎機器の変遷　ほか）
著者情報 ユーカーズ，ウィリアム・Ｈ．
　１８７３年フィラデルフィア生まれ。１９０１年業界専門誌『ティーアンドコーヒー・トレードジャーナル』初代編集長。１９４５年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山内 秀文
　１９５０年生。東京大学文学部仏文科卒、辻調グループ辻静雄料理教育研究所研究顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 黒髪奇談   7-38
2 向日葵の夢   39-67
3 鏡の中   69-100
4 夜の忘れな橋   101-127
5 洲崎まで   129-163
6 青へ   165-197
7 愛の分かれ道   199-232
8 いろいろな幽霊たち   233-265
9 白い部屋   267-297
10 くちなしの便り   299-330
11 だれかを探して   331-366
12 花の命   367-400
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