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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立

著者名 榎本美沙／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.2
請求記号 596/13346/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238588412一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132749496一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232626313一般和書一般開架　在庫 
4 南2332484803一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中村2532489958一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732563396一般和書一般開架　在庫 
7 瑞穂2932745660一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
8 中川3032621009一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 緑3232659221一般和書一般開架　貸出中 
10 名東3332861578一般和書一般開架　貸出中 
11 天白3432595852一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
12 山田4131016943一般和書一般開架　在庫 
13 南陽4231102494一般和書一般開架　在庫 
14 楠4331664161一般和書一般開架　在庫 
15 富田4431586470一般和書一般開架暮らしの本在庫 
16 徳重4630927285一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13346/
書名 榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立
著者名 榎本美沙／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.2
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-16343-8
分類 596
一般件名 料理 　 調味料 　 麴かび
書誌種別 一般和書
内容紹介 和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、ピリ辛しょうゆ麹、甘酒、発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど、炊飯器の保温機能で手軽に作れる「ひと晩発酵調味料」を紹介。「発酵献立」のレシピも多数掲載する。
タイトルコード 1002410077506

要旨 文学、美術、演劇、映画を往き来する自由なる思考の旅。セザンヌの色彩の面と奥行を目指して、ドストエフスキイの『罪と罰』と『白痴』の絵画的遠近描写、不安な視線の心理の演劇的効果を解析し、エル・グレコの線と点と面からマネ、ピカソ、漱石の抽象と具象に迫る画期的論考。
目次 １　ベケットからドストエフスキイ、セザンヌに至る道（陰から抜け出ない人物
プルーストのイメージと映画の要素
セザンヌの球の頂点と地平の中心）
２　詩学の共生―セザンヌとドストエフスキイ（断簡―セザンヌとドストエフスキイ
光る流れについて
鬼気と精霊―ドストエフスキイの一語の差異とその崩壊
黒の表面もしくはその階層
序曲
詩学の共生―セザンヌとドストエフスキイ）
著者情報 山田 幸平
　１９２６年大阪市生まれ。京都大学文学部哲学科卒業。同大学院美学・美術史学専攻修了（旧制）。文学博士。大阪芸術大学名誉教授。２０１４年４月逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
近藤 耕人
　１９３３年東京生まれ。東京大学文学部英文学科卒業。明治大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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