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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

台所をひらく　料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集

著者名 白央篤司／著
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
請求記号 59604/02039/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238239602一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232526257一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/02039/
書名 台所をひらく　料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集
著者名 白央篤司／著
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-479-78585-9
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理がたまらなくおっくう。笑っちゃうくらい献立が浮かばない。本当はもっときちんと…と罪悪感が湧く。人気フードライターが、食事作りを穏便にやり過ごすための工夫、気持ちのととのえ方を綴る。
タイトルコード 1002310004848

要旨 私は、こうして決定的なシーンを撮った。日本映画を代表するベテラン、気鋭、新鋭の話題の映画監督２９名が、自作の中から「決定的ショット」を選択。撮る事の困難を、監督自らが書き下ろす。
目次 第１章　カメラのまなざしの先に（大林宣彦「この空の花　長岡花火物語」―目線のテクニックを駆使し、観客参加型の映画を作る
入江悠「ＳＲサイタマノラッパー」―音楽映画の常套手段を覆す　ほか）
第２章　何を演出し、何を演出しないか（塚本晋也「ＫＯＴＯＫＯ」―わずかな身体の動きに全精魂を込めて
真利子哲也「ＮＩＮＩＦＵＮＩ」―言葉では説明できないことを語るために　ほか）
第３章　偶然と必然のあわいで（岩井俊二「ヴァンパイア」―イメージが増殖的に物語を生む
松江哲明「フラッシュバックメモリーズ３Ｄ」―「映ってしまったもの」が持つ強度　ほか）
第４章　「場」を生みだす力（河瀬直美「沙羅双樹」―刹那的なものを記録する奇跡に出会うこと
山下敦弘「天然コケッコー」―みんなのものであり、誰のものでもないショット　ほか）


内容細目表：

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