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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界の中華料理　World Chinese Dishesの文化人類学

著者名 川口幸大／編
出版者 昭和堂
出版年月 2024.11
請求記号 3838/01056/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238520563一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01056/
書名 世界の中華料理　World Chinese Dishesの文化人類学
並列書名 WORLD CHINESE DISHES
著者名 川口幸大／編
出版者 昭和堂
出版年月 2024.11
ページ数 11,278,12p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8122-2322-2
一般注記 付:図(1枚)
分類 3838
一般件名 食生活 　 料理(中国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 なぜ中華料理は世界中で食べられているのか。アジアはもちろん、欧州、中東、中南米、アフリカなどでフィールドワークを行ってきた人類学者たちが、中華料理がどのように広まり、食べられているのか明らかにする。
タイトルコード 1002410056746

要旨 まほろ市は東京のはずれに位置する都南西部最大の町。駅前で便利屋を営む多田啓介のもとに高校時代の同級生・行天春彦がころがりこんだ。ペットあずかりに塾の送迎、納屋の整理ｅｔｃ．―ありふれた依頼のはずがこのコンビにかかると何故かきな臭い状況に。多田・行天の魅力全開の第１３５回直木賞受賞作。


内容細目表：

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