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内容紹介

なぜベルギーとスイスが有名なの? 実はガテン系御用達だった? マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。

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請求記号

3838/01109/

タイトルコード

1002610016321

書誌種別

一般和書

著者名

サラ・モス／著

出版者

原書房

出版年月

2026.5

ページ数

182p

大きさ

20cm

分類記号

3838

書名

チョコレートの歴史物語

著者紹介

イギリスのグラスゴー生まれ。ウォーリック大学創作学科の准教授。

件名1

チョコレート-歴史