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内容紹介

美味しい“昆虫グルメ”を求め、有休とって限界旅-。ゲテモノではなく、「文化」であり「産業」でもある昆虫食。世界各地の食用昆虫を、著者が現地に飛んで実食し、さらには養殖を学んで実践した体験記。

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請求記号

3838/01091/

タイトルコード

1002510064214

書誌種別

一般和書

著者名

吉田誠／著

出版者

緑書房

出版年月

2025.12

ページ数

221p

大きさ

19cm

分類記号

3838

書名

世界の虫を食べてみたい　幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて

副書名

幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて

著者紹介

滋賀県米原市生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。トビイロスズメの販売・輸入等を行う株式会社環虫社を設立。

件名1

昆虫食