検索結果書誌詳細

内容紹介

アサリのバジル炒め、ゴーヤの肉詰め蒸し、魚のニンニク醤油煮…。八角、五香粉、豆板醤を使わないのに本場の味! 台湾在住の著者が、日本の材料で作れる、毎日食べても飽きない中華96品を紹介する。

＋ 追加情報を見る

請求記号

596/13589/

タイトルコード

1002510028189

書誌種別

一般和書

著者名

小河知惠子／著

出版者

日東書院本社

出版年月

2025.8

ページ数

127p

大きさ

26cm

分類記号

59622

書名

あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん　塩分もオイルも控えめだから、やさしくておいしい!

副書名

塩分もオイルも控えめだから、やさしくておいしい!

著者紹介

台湾料理研究家。現地の料理学校で圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから台湾料理を学ぶ。台湾の調理師免許「中餐丙級證照」を取得。著書に「現地発おいしい台湾朝・昼・晩」等。

件名1

料理(中国)