蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
白崎裕子の必要最小限レシピ 料理は身軽に
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著者名 |
白崎裕子/著
|
出版者 |
KADOKAWA
|
出版年月 |
2018.6 |
請求記号 |
596/11030/ |
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
鶴舞 | 0237389440 | 一般和書 | 1階開架 | | | 貸出中 |
2 |
西 | 2132412905 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
3 |
熱田 | 2232286597 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
中村 | 2532188071 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
5 |
港 | 2632292682 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
6 |
瑞穂 | 2932279405 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 貸出中 |
7 |
中川 | 3032255741 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
8 |
守山 | 3132426184 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
9 |
名東 | 3332497241 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
10 |
天白 | 3432288714 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 貸出中 |
11 |
南陽 | 4230873400 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
12 |
楠 | 4331405441 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
13 |
富田 | 4431367244 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 貸出中 |
14 |
志段味 | 4530820481 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
15 |
徳重 | 4630673392 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
請求記号 |
596/11030/ |
書名 |
白崎裕子の必要最小限レシピ 料理は身軽に |
著者名 |
白崎裕子/著
|
出版者 |
KADOKAWA
|
出版年月 |
2018.6 |
ページ数 |
123p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
978-4-04-069412-2 |
分類 |
596
|
一般件名 |
料理
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書誌種別 |
一般和書 |
内容紹介 |
スープ、サラダ、揚げ物、和え物…。自分が食べたい味を作れる! オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催する著者が、調味料や道具を必要最小限にしたシンプル料理術を紹介。本当の料理上手になるための革新的レッスン。 |
タイトルコード |
1001810026545 |
要旨 |
スープ、サラダ、揚げ物、和え物…etc.自分が食べたい味を作れる!!本当の料理上手になるための革新的レッスン。 |
目次 |
第1章 「塩」だけでおいしくなります(調味料断ちをして、まずは「塩だけ」にしてみましょう 「塩だけ」にすると、素材の味が分かる! ほか) 第2章 「塩」をマスターしたら味を広げましょう(たくさんある調味料、何から選ぶ? 味を広げる調味料たちは、どんなものを選ぶべき? ほか) 第3章 食事の基本「ごはん」と「味噌汁」(どんな鍋、どんなカップでも、ごはんは炊ける! 白米・分つき米は鍋で炊くと炊飯器よりも早くておいしい! ほか) 第4章 何しろ使える「鉄フライパン」と「せいろ」(「焼く」「揚げる」は、鉄フライパンひとつで上手くいく 3つの「焼く」を鉄フライパンでマスターしましょう ほか) |
著者情報 |
白崎 裕子 料理研究家。逗子で40年続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室講師を経て、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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