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書誌情報サマリ

書名

食べることの心理学 食べる,食べない,好き,嫌い  (有斐閣選書)

著者名 今田純雄/編
出版者 有斐閣
出版年月 2005.08
請求記号 596/03852/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234759389一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/03852/
書名 食べることの心理学 食べる,食べない,好き,嫌い  (有斐閣選書)
著者名 今田純雄/編
出版者 有斐閣
出版年月 2005.08
ページ数 248p
大きさ 19cm
シリーズ名 有斐閣選書
シリーズ巻次 1664
ISBN 4-641-28100-9
分類 596
一般件名 食生活   行動心理学
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p236〜241
タイトルコード 1009915037241

要旨 食行動の生物的・生理的基礎から味嗅覚の心理、食行動の学習・発達、家族・社会の問題、食行動の病理までをやさしく解説する。
目次 心理学から見た食―領域の広がりと内容
第1部 食行動科学の基礎(どうして食べる?食べたらどうなる?―食べることの生物的・生理的基礎
おいしいものが食べたい!―味覚とあじの評価
好き・嫌いはどうして生まれる?―食物好悪と学習
ニオイの不思議―嗅覚心理
成長とともに変わる食―食べることの発達)
第2部 食行動科学の発展・応用(変わる家族の食卓―社会の変化と家族の食
飽食から“崩”食へ―食べることと社会・文化)
第3部 食行動の健康・病理(やせたい、だから食べない―ダイエットと肥満の心理
食べることへのとらわれ―摂食障害のとらえ方
食べることとどうつき合うか―摂食障害とともに)
著者情報 今田 純雄
 広島修道大学人文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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