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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

旨いものはうまい　(グルメ文庫)

著者名 吉田健一／著
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2004.10
請求記号 59604/00780/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2331368122一般和書２階書庫　在庫 
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/00780/
書名 旨いものはうまい　(グルメ文庫)
著者名 吉田健一／著
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2004.10
ページ数 242p
大きさ 16cm
シリーズ名 グルメ文庫
ISBN 4-7584-3138-8
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914048876

要旨 “とびっきり旨い料理と旨い酒がここにある”―こだわりの末に手に入れられる食物の美、飲み方に食べ方、酒と肴についての話。英国で楽しむポオチド・エッグ、アメリカで通った酒場、そして広島の蛎、能登の岩海苔、甲府の鮠の煮貝、長崎の唐墨に近畿の松茸の話…。旨いものを求める旅に終りはない。吉田健一が守り通してきた食と酒への古びないポリシー。幸福な食エッセイ集。
目次 １　美味求真（食物の美
旨いもの　ほか）
２　酒と人生（酒と人生
飲む話　ほか）
３　旅の食物誌（酒を道連れに旅をした話
旅と食べもの　ほか）
４　女房コツク論（満腹感
胃の話　ほか）
著者情報 吉田 健一
　１９１２年生まれ。評論家・英文学者・小説家。吉田茂の長男として生まれ、少年期を当時外交官だった父とともに海外で過ごし、ケンブリッジ大学に学ぶ。戦後、イギリス文学史を記した『英国の文学』で注目を浴び、『シェイクスピア』で読売文学賞、文芸評論賞、『日本について』で新潮文学賞、『ヨオロッパの世紀末』で野間文芸賞、『瓦礫の中』で読売文学賞小説賞を受賞する。７７年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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