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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ふ・ふ・ふのお麩レシピ　(Cooking & homemade)

著者名 奥薗寿子／著
出版者 創森社
出版年月 2002.12
請求記号 596/02444/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234208312一般和書２階書庫　在庫 
2 北2731058539一般和書一般開架　在庫 
3 中川5130601940一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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奥薗寿子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/02444/
書名 ふ・ふ・ふのお麩レシピ　(Cooking & homemade)
著者名 奥薗寿子／著
出版者 創森社
出版年月 2002.12
ページ数 91p
大きさ 21cm
シリーズ名 Cooking & homemade
シリーズ名 遊び尽くし
ISBN 4-88340-146-4
分類 5963
一般件名 料理 　 麩
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912062915

要旨 日本全国には、その土地その土地によって育まれた個性的な麩がたくさんあって、車麩、丁字麩、もち麩、庄内麩…など見ているだけでも楽しく興味がつきません。本書では、著者がこれぞとおすすめする、とっておきのお麩レシピを大公開。
目次 １　個性派ぞろい、麩の種類と特徴
２　麩が主役のごはんとおかず
３　麩の新境地を拓く軽食とスープ
４　目からウロコの麩のおやつ
５　尽きない魅力、麩の予習と復習
著者情報 奥薗 寿子
　京都市生まれ。神戸市外国語大学中国学科卒業。料理は「楽しくシンプルに」がモットー。イイカゲン、テキトーにつくっても美味でヘルシー、と評判の料理を広めたり、自由な発想で気楽に乾物を使いまわし、ゴミを出さない調理法を普及したりしている。雑誌、テレビ、講演会、料理教室などで全国を飛びまわるかたわら、台所を牛耳っている全国の生活者をネットワークでつなぐ「お台所奉行の会」を主宰し、会報「なべかま通信」、メーリングリスト「なべかまメール」を発信。ナマクラ流ズボラ派の家庭料理研究家として活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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