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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ゲランドの塩物語　未来の生態系のために 　(岩波新書 新赤版)

著者名 コリン・コバヤシ／著
出版者 岩波書店
出版年月 2001.05
請求記号 669/00010/

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1 鶴舞0233872951一般和書２階書庫　在庫 
2 西2131641892一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2230808715一般和書一般開架　在庫 
4 北2730868870一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 669/00010/
書名 ゲランドの塩物語　未来の生態系のために 　(岩波新書 新赤版)
著者名 コリン・コバヤシ／著
出版者 岩波書店
出版年月 2001.05
ページ数 200,3p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波新書 新赤版
シリーズ巻次 730
ISBN 4-00-430730-9
分類 6690235
一般件名 製塩 　 塩田
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p1〜3
タイトルコード 1009911014495

要旨 フランス北西部の町、ゲランド。伝統的手法を守って採られる天然塩は料理界で珍重されているが、乱開発の波に抗し、地域と産業を再興させた人々の起伏に満ちた営みが、その背景にある。生命多様性の宝庫である塩田からのメッセージは、食の安全性への重要な示唆と、地球規模の環境問題に地域の視点がつながる教訓に満ちている。
目次 １　揺れるヨーロッパ―食とエコロジー（「狂牛病」騒動の波紋
農薬汚染から遺伝子組み換え食品まで　ほか）
２　開発の波に抗して―ブルターニュ地方とゲランド（歴史的背景
塩田の周辺の町と村　ほか）
３　よみがえる伝統と地域―新しい塩職人、共同体（塩職人の暮らし
「６８年世代」の運動　ほか）
４　ゲランドは発信する―地域から世界へ（技術援助
塩田博物館の再生　ほか）
著者情報 コリン・コバヤシ
　１９４９年東京に生まれる。１９６９年武蔵野美術短期大学中退、１９７０年渡仏、以後パリに定住、１９７０‐７４年パリ国立高等美術学校に学び、美術家として活動。主なものとして、１９８０年パリ・ビエンナーレのほか、日本でも、１９９０年ヒルサイド・ギャラリー個展、１９９２年ギャラリー上田個展、１９９５年ギャラリー・αＭ個展がある。また、１９８７年以降、制作の傍ら、フリージャーナリストとして美術批評、社会批評を雑誌・新聞に寄稿。反核運動にかかわり、１９９０年以降、パリで市民団体「ふくすうの文化」、９８年以降「仏日ＮＧＯ交流協会エコー」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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