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書誌情報サマリ

書名

コラーゲン物語 (科学のとびら)

著者名 藤本大三郎/著
出版者 東京化学同人
出版年月 1999.11
請求記号 4642/00007/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233555887一般和書2階書庫 在庫 

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コラーゲン

書誌詳細

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請求記号 4642/00007/
書名 コラーゲン物語 (科学のとびら)
著者名 藤本大三郎/著
出版者 東京化学同人
出版年月 1999.11
ページ数 161,6p
大きさ 19cm
シリーズ名 科学のとびら
シリーズ巻次 38
ISBN 4-8079-1278-X
分類 46426
一般件名 コラーゲン
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819047658

要旨 私たちの骨や皮膚の重要な成分として身体をしっかり支え、健康と美容を保ってくれる大切なタンパク質、コラーゲン。本書では、40年間コラーゲン研究一筋の著者が、化粧品、健康食品、医用材料、医薬品などへの応用の可能性を含め、コラーゲンの魅力と重要性を余すところなく語る。
目次 第1章 物理化学と形態学の時代(コラーゲンとは
コラーゲンとの出会い ほか)
第2章 生化学の時代(ヒドロキシプロリンはどのようにしてつくられるか
アミノ酸配列の解明 ほか)
第3章 分子生物学・細胞生物学の時代(コラーゲンの遺伝子と遺伝病
細胞外マトリックス ほか)
第4章 つぎの時代は?(バイオマテリアルとしてのコラーゲン
化粧品・食品への応用 ほか)


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