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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

毎日の料理が変わる渡辺有子のおいしさのもと　おいしさのもと8つとその展開料理63

著者名 渡辺有子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.10
請求記号 596/12566/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238132765一般和書１階開架　貸出中 
2 楠4331566309一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12566/
書名 毎日の料理が変わる渡辺有子のおいしさのもと　おいしさのもと8つとその展開料理63
著者名 渡辺有子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21419-8
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 あらかじめ作っておいた「おいしさのもと」を使って調理することで、料理の味が決まりもっとおいしくなる! 鶏がらスープ、揚げ玉ねぎなど8つの「おいしさのもと」の作り方とその展開料理を紹介する。『ミセス』掲載に加筆。
タイトルコード 1002210052085

要旨 おいしさのもと８つと、その展開料理６３。
目次 １　鶏ガラスープの作り方
２　揚げ玉ねぎの作り方
３　焼きトマトソースの作り方
４　肉みその作り方
５　ひよこ豆のマリネの作り方
６　りんご煮の作り方
７　辛み香りしょうゆの作り方
８　甘酒レモンの作り方
著者情報 渡辺 有子
　東京生れ。料理家のアシスタントを経て独立。季節や素材の味を大切にしたシンプルな料理を得意とし、旅で出合った料理に刺激された幅広いジャンルのレシピが、年齢を問わず広く支持されている。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍。２０１５年に料理教室「ＦＯＯＤ　ＦＯＲ　ＴＨＯＵＧＨＴ」をスタート。’１７年には自らディレクションを務める同名のショップをオープン。現在は東京に３店舗(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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