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書誌情報サマリ

書名

からだが整うゆるヴィーガン・レシピ 野菜がおいしいわが家の新定番

著者名 庄司いずみ/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.7
請求記号 596/12580/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630799155一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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庄司いずみ

書誌詳細

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請求記号 596/12580/
書名 からだが整うゆるヴィーガン・レシピ 野菜がおいしいわが家の新定番
並列書名 YURU VEGAN RECIPE BOOK
著者名 庄司いずみ/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.7
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-418-22410-4
分類 59637
一般件名 料理-野菜   菜食
書誌種別 一般和書
内容紹介 肉、魚、卵、乳製品などを使わない植物性100%のごはん、ヴィーガン料理を週に1回、月に数回取り入れる「ゆるヴィーガン」が増えている。スープ、和食、主菜など、かんたんおいしい80レシピを紹介する。
タイトルコード 1002210022394

要旨 からだにやさしい、地球にやさしい。SDGs時代のもうひとつの食のスタイル、おうちごはんでヴィーガンを取り入れたい人のためのかんたんおいしい80レシピ。
目次 はじめてのヴィーガン調理―植物性100%のだしが基本(動物性食品を使わない、だしのとり方
身近な食材で即席だしを作る ほか)
1 からだが整うヴィーガン・スープ(プラスアルファで主菜代わりに毎日の野菜スープ
春の野菜スープ ほか)
2 いつものおかずを植物性100%に ヴィーガン和食(いつものお惣菜をヴィーガンで きんぴら
おひたし ほか)
3 お豆やお麩で、健康たんぱくレシピ 満たされるヴィーガン主菜(ヴィーガン・カレー
ヴィーガン・バーグ ほか)
4 身近な素材で簡単!が嬉しい ご飯もの、麺のヴィーガン・レシピ(炊き込みご飯
野菜ずし ほか)
著者情報 庄司 いずみ
 野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。野菜料理や100%植物性のヴィーガン料理をさまざまなメディアで発表。主宰する「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」では家庭料理からダイエット料理、プロフェッショナル向けのヴィーガン料理まで、幅広い内容のレッスンを展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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