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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

絵でわかるにおいと香りの不思議　(絵でわかるシリーズ)

著者名 長谷川香料株式会社／著
出版者 講談社
出版年月 2022.4
請求記号 4913/01506/

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1 鶴舞0238044754一般和書１階開架　在庫 
2 港2632480980一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 北2732422361一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932549427一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 山田4130928296一般和書一般開架　在庫 
6 志段味4530945494一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4913/01506/
書名 絵でわかるにおいと香りの不思議　(絵でわかるシリーズ)
著者名 長谷川香料株式会社／著
出版者 講談社
出版年月 2022.4
ページ数 8,183p
大きさ 21cm
シリーズ名 絵でわかるシリーズ
ISBN 978-4-06-526925-1
分類 491376
一般件名 におい 　 嗅覚 　 香料
書誌種別 一般和書
内容紹介 生物にとって重要な役割を果たしているにおい。目に見えないにおいや香りの不思議な世界を、豊富なカラーイラストとともに化学や生物、脳科学、歴史、工業などの多様な分野から紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p174〜175
タイトルコード 1002210008286

要旨 懐かしいにおい、おいしそうなにおい、さわやかな香り…目には見えなくても感じるさまざまな「におい」や「香り」を科学の力で見てみよう！
目次 １　においとは何か（におい物質とは
におい物質の化学構造　ほか）
２　生活のなかにあるにおい―一日を通して（朝ごはん
通勤・通学　ほか）
３　においがするってどういうこと？（ヒトの鼻の構造
においを感じるしくみ　ほか）
４　においを積極的に活用した人類の歴史（西洋の香料の歴史
日本の香料の歴史）
５　においを工業製品としてつくる（香料の役割
香料はどうやってつくるの？　ほか）


内容細目表：

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