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書誌情報サマリ

書名

あすかりんのおいしい能登めぐり

著者名 雅珠香／著
出版者 北國新聞社
出版年月 2015.3
請求記号 59604/01718/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236634812一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01718/
書名 あすかりんのおいしい能登めぐり
著者名 雅珠香／著
出版者 北國新聞社
出版年月 2015.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8330-2021-3
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 能登の海を感じる魚醬の料理、こだわりのそばと能登和牛、農業遺産育ちの生乳100%ジェラート…。能登出身のフードアナリスト・雅珠香が美食体験ができる厳選店を紹介する。絶品食材を求めて歩く「のと食紀行」も収録。
タイトルコード 1001510003280

要旨 絶品食材と厳選店で感動の美食体験を。新聞、雑誌、テレビで人気のフードアナリスト雅珠香が送る「おいしい金沢」に続く第２弾。とびっきりのお店へ小さな旅。
目次 洋の気分で（アユート！（輪島市）
ラトリエ・ドゥ・ノト（輪島市）　ほか）
和の気分で（幸寿し本店（七尾市）
日本料理　龍泉（珠洲市）　ほか）
のと食紀行（１）新鮮食材を求めて（カキで活気づく冬の能登
能登ふぐを味わう　ほか）
カフェ・スイーツ（ル　ミュゼ　ドゥ　アッシュ（七尾市）
ＩＣＯＵ（七尾市）　ほか）
のと食紀行（２）本物が息づく土地（全工程手作り、鳥居醤油店
しら井で極上昆布に合う　ほか）
著者情報 雅珠香
　通称あすかりん。１９８２年、石川県穴水町生まれ、七尾市で育つ。本名・長坂雅珠香。日本フードアナリスト協会認定１級フードアナリスト、ＳＳＩ認定利酒師、日本箸教育講師、２００７年度「北國フォトクイーン」、日本の食文化大使「食のなでしこ２０１３」。食の情報の専門家として活動。年間約６００軒のお店を食べ歩く料理記者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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