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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フルーツパーラー・テクニック　カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑

著者名 タカノフルーツパーラー／著
出版者 柴田書店
出版年月 2012.6
請求記号 596/07590/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236009924一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07590/
書名 フルーツパーラー・テクニック　カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑
著者名 タカノフルーツパーラー／著
出版者 柴田書店
出版年月 2012.6
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06141-9
一般注記 欧文タイトル:Fruit Parlour Technics
分類 5963
一般件名 料理 　 果実 　 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 華やかに見せるカッティングや、ちょっとしたアレンジでおいしくなる食べ方などを研究してきたタカノフルーツパーラーが、フルーツ別のカッティング、盛り合わせ方、さまざまなデザートのレシピを、写真とともに紹介します。
タイトルコード 1001210023169

目次 フルーツ別カッティング（カッティングをはじめる前に
オレンジ　ほか）
フルーツを盛り合わせる（２種のフルーツを盛り合わせる
３種のフルーツを盛り合わせる　ほか）
フルーツデザート（シンプルなデザートにフルーツをプラス
人気のフルーツデザート　ほか）
フルーツパーティ（フルーツ重で祝うお正月
夏の立食フルーツパーティ　ほか）


内容細目表：

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