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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

美味しい進化　食べ物と人類はどう進化してきたか

書いた人の名前 ジョナサン・シルバータウン／著 熊井ひろ美／訳
しゅっぱんしゃ インターシフト
しゅっぱんねんげつ 2019.11
本のきごう 3838/00872/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237519392一般和書１階開架　在庫 

かんれんしりょう

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5188

しょししょうさい

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本のきごう 3838/00872/
本のだいめい 美味しい進化　食べ物と人類はどう進化してきたか
書いた人の名前 ジョナサン・シルバータウン／著 　 熊井ひろ美／訳
しゅっぱんしゃ インターシフト
しゅっぱんねんげつ 2019.11
ページすう 335p
おおきさ 20cm
ISBN 978-4-7726-9566-4
はじめのだいめい 原タイトル:Dinner with Darwin
ぶんるい 3838
いっぱんけんめい 料理-歴史 　 食物-歴史 　 食生活-歴史
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。
タイトルコード 1001910084696

ようし 東京は、第１２回（１９４０）と第１８回（１９６４）オリンピックの開催都市に選ばれた。第１２回オリンピックは戦争激化のため返上、第１８回オリンピックは成功を収め、戦後復興を国内外に知らしめた。二度のオリンピック東京大会の計画と実施を、都市・建築の視点から読み解くことで、戦前から戦後にかけての首都・東京とその建築の変容を浮き彫りにする。
もくじ 第１部　第１２回オリンピック大会（一九四〇年）（オリンピック招致から返上へ
戦前の都市計画
競技場
オリンピック村
都市基盤）
第１８回オリンピック大会（一九六四年）（オリンピック招致から開催へ
戦後の都市計画
競技場
選手村
都市基盤）
補遺　第３１回オリンピック大会（二〇一六年）招致
ちょしゃじょうほう 片木 篤
　１９５４年、大阪府生まれ。東京大学大学院工学系研究科博士課程修了。現在、名古屋大学大学院環境学研究科教授（建築設計・意匠）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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