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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭で楽しむペルシャ料理　フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり

著者名 レザ ラハバ／著 長谷川朝子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.9
請求記号 596/05896/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235482775一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2231626074一般和書一般開架　在庫 
3 南2331561155一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 港2631705973一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 瑞穂2931616987一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 中川3031643830一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 守山3131810438一般和書一般開架　在庫 
8 緑3231689294一般和書一般開架　在庫 
9 名東3331777387一般和書一般開架　在庫 
10 楠4331437923一般和書一般開架　在庫 
11 富田4430908725一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
12 徳重4639216680一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/05896/
書名 家庭で楽しむペルシャ料理　フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり
著者名 レザ ラハバ／著 　 長谷川朝子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.9
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28177-3
分類 59622
一般件名 料理(イラン)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が、肉や魚と肩を並べる主役の素材。旬の食材をたっぷり使うから、ヘルシーで心も体も潤います。思いがけない組み合わせによる家庭料理、スイーツ、パーティーメニューを紹介します。
タイトルコード 1000910051859

要旨 「最高のシェフは家庭にあり」といわれるイランでは、食卓に並ぶお母さんのおいしい手料理こそが幸せな食事時間を約束してくれます。ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が肉や魚と肩を並べる主役の食材。旬の食材をたっぷり使うからとてもヘルシーで、心も体も潤います。お母さんから教わった、ペルシャ料理のとっておきレシピをおいしく楽しく紹介します。
目次 はじめに　「最高のシェフは家庭にあり」―ペルシャ料理の特徴
１　フルーツたっぷり料理
２　ハーブたっぷり料理
３　野菜たっぷり料理
４　ヨーグルトを使った料理
５　体にやさしい豆料理
６　ペルシャンスイーツ
７　旬の素材でジャム＆ピクルス
ＳＰＥＣＩＡＬ　ペルシャンホームパーティー
著者情報 ラハバ，レザ
　イランで生まれ、インドで大学院修了後、８５年に来日。長谷川朝子とともに多くの美術館や教会、店舗の壁画制作や店舗のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインなどを手がける。個展も開催し、自身のアートをモチーフにモノ作りも行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長谷川 朝子
　（株）ニトムズで商品開発およびプロダクトデザインを手がけ、各地を旅行した後に独立。レザ　ラハバとともに多くの美術館、教会、店舗の壁画制作やビジュアルプロデュース、グラフィックデザインを手がけるほか、イラスト、パッケージやおもちゃ、文具などのデザインや企画など幅広く活動。絵画は故軽部興氏に師事した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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