感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家森教授の病気にならない食べもの便利帳

著者名 家森幸男／監修
出版者 大和書房
出版年月 2008.11
請求記号 4985/03215/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5231141390一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

498583

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03215/
書名 家森教授の病気にならない食べもの便利帳
著者名 家森幸男／監修
出版者 大和書房
出版年月 2008.11
ページ数 166p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-479-78189-9
分類 498583
一般件名 食品 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 「カスピ海ヨーグルト」でおなじみの家森教授が、食材123種類の基本の栄養知識、正しい選び方、病気知らずになる食べ合わせ方を伝授。明日を元気にきれいに生きられる“食事力”が身につく一冊。
タイトルコード 1000810109133

要旨 食材１２３種類の基本の栄養知識、正しい選び方、病気知らずになる食べ合わせ方。２０年かけて地球上の６１地域の「食」を研究してきた家森教授が、病気知らずになる「食」の秘訣を明かします。
目次 １　世界の「長寿村」から学ぶ健康１２のルール（「元気」と「病気」をつくるのは「食べ方」
「元気」をつくる食べ方を、沖縄の食に学ぶ
沖縄の子孫たちの明暗を分けた食習慣
都市化・グローバル化で起きる深刻な問題　ほか）
２　病気にならない食べもの１２３（野菜
果物
魚介・海藻
肉・卵・乳
穀物・豆・種実・その他）
著者情報 家森 幸男
　１９３７年、京都府生まれ。京都大学大学院医学研究科修了。医学博士。島根医科大学教授、京都大学大学院人間・環境学研究科教授を経て、２００１年より京都大学名誉教授。２００６年より武庫川女子大学教授・国際健康開発研究所長。ＷＨＯ循環器疾患専門委員。高血圧の成因の研究から脳卒中ラットの開発に成功、脳卒中の生成予知、予防の研究に打ち込む。健康長寿の秘密を探るべく、世界２５カ国６１地域を、２０余年かけて調査。その結果、大豆や魚介類を常食している地域では、生活習慣病のリスクが少ないことを証明。現在は、世界各地の健康状態が悪い地域に赴き、地域の食文化を尊重しつつ食生活改善に努めている。また、グルジア・コーカサス地方の長寿村から、研究用にもち帰った「カスピ海ヨーグルト」について、成分を分析し、人体への有益性を実証しながら安全な普及に協力している。原著論文（英文）約６００編(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。